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香糯蜜汁猪蹄的做法

时间:2019-05-15 02:50:32 来源:互联网 阅读:0次

香糯蜜汁猪蹄的材料:

猪前踢3只,大枣5粒,红糖两汤勺,冰糖3汤勺,老抽小半碗,葱1根,姜1节,8角3粒,草果1粒,豆蔻1粒,香叶2,蒜3瓣,干辣椒5粒,103香2汤勺,盐,香油适当

香糯蜜汁猪蹄的做法:

1.猪蹄事前用水煮出血沫,捞出控干。

2.冷锅内入油,倒入冰糖,开小火渐渐炒至熔化。

3.再倒入姜片、猪蹄,翻炒至猪皮表面金黄,挂上糖色。

4.将红糖、红枣、老抽、葱、8角、草果、豆蔻、香叶、蒜、干辣椒 倒入高压锅里,再加入能恰好没过猪蹄的水,将边上刚炒上糖色的 猪蹄倒入。关上高压锅盖和保险阀,大火烧至锅滋气后,改小 火压30分钟关火。等气撒完以后再开盖,切记切记!

5.将高压锅里的所有食材再移入炒锅内,倒入103香、用中火收至汁 变粘稠,其间按口味加入盐调咸淡。临出锅前倒入香油便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、调些醋蒜汁蘸着吃,能解油腻。

2、冷了以后结成冻,吃起来挺筋道。

3、要是喜欢皮的、把高压锅时间改成20分钟左右。

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