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苦瓜的做法大全家常苦瓜怎么做好吃

时间:2019-05-03 10:52:57 来源:互联网 阅读:0次

苦瓜是我們日常餐桌上非常常見的的食材了,苦瓜味苦,炎炎夏季食用,具有清涼解暑、清熱降火的功效。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物資,這種物質可以強化毛細血管,促進血液循環,預防動脈硬化。那末苦瓜到底怎樣吃呢接下來就和一起去看看吧。

咸蛋黄炒苦瓜

食材

新鲜的苦瓜2根,咸蛋黄4个,蒜头2颗,盐少许。

步骤

1、苦瓜切成薄片。

2、水烧开后倒入苦瓜肏水,捞出来用冷水泡上备用。

3、咸蛋黄切成丁。

4、蒜头拍好。

5、锅中放油,将切碎的蛋黄放入锅中,炒自蛋黄的油出来。

6、再放肏好水的苦瓜,翻炒片刻即可。

苦瓜酿鲜虾

食材

苦瓜,鲜虾,香油姜汁,鸡精盐,枸杞。

步骤

1、凉瓜洗净切段,将中间的仔挖去。

2、鲜虾洗净去皮挑去虾线剁碎,加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油搅拌均匀。

3、凉瓜圈内蘸少许干淀粉,将虾肉抹在里面,镶上一颗泡好的枸杞。

4、放入乐葵料理盒内,密封好微波炉中火打2分钟,稍后转小火打1分钟即可。

5、从料理盒内夹出保持完整即可。

小针鱼炒苦瓜

食材

新鲜的苦瓜一条,小鱼适量,葱,姜,蒜末适当,白糖1/4小勺,盐1/8小勺,味精1/4小勺,白胡椒粉少量,香油少许。

步骤

1、苦瓜洗净,对半剖开,用小勺挖去苦瓜瓤,然后切成片。

2、锅里放水烧开,水开后加少许食用油,一点盐。将切好的苦瓜放到油盐水里焯一下,然后放到冷水里过凉。

3、锅里放油烧微热,然后放入小针鱼炸至金黄色捞出。

4、锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香。

5、放入苦瓜翻炒一下,然后放小鱼炒匀。

6、加糖,盐一点点(由于小鱼本身就很咸,所以盐尽量少加或者是不加),少许白胡椒粉炒匀。

7、加少许味精调味,淋香油小针鱼炒苦瓜出锅即可。

结语:以上就是蜗牛为您总结的苦瓜的做法了,苦瓜还具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的殊效成份,可以加速排毒。苦瓜的食疗作用是非常高的,大家也赶忙来试试吧。

苦瓜是我们日常餐桌上非常常见的的食材了,苦瓜味苦,炎炎夏季食用,具有清凉解暑、清热降火的功效。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物资,这种物资可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。那么苦瓜到底怎样吃呢接下来就和一起去看看吧。

咸蛋黄炒苦瓜

食材

新鲜的苦瓜2根,咸蛋黄4个,蒜头2颗,盐少许。

步骤

1、苦瓜切成薄片。

2、水烧开后倒入苦瓜肏水,捞出来用冷水泡上备用。

3、咸蛋黄切成丁。

4、蒜头拍好。

5、锅中放油,将切碎的蛋黄放入锅中,炒自蛋黄的油出来。

6、再放肏好水的苦瓜,翻炒片刻即可。

苦瓜酿鲜虾

食材

苦瓜,鲜虾,香油姜汁,鸡精盐,枸杞。

步骤

1、凉瓜洗净切段,将中间的仔挖去。

2、鲜虾洗净去皮挑去虾线剁碎,加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油搅拌均匀。

3、凉瓜圈内蘸少许干淀粉,将虾肉抹在里面,镶上一颗泡好的枸杞。

4、放入乐葵料理盒内,密封好微波炉中火打2分钟,稍后转小火打1分钟便可。

5、从料理盒内夹出保持完全即可。

小针鱼炒苦瓜

食材

新鲜的苦瓜一条,小鱼适量,葱,姜,蒜末适量,白糖1/4小勺,盐1/8小勺,味精1/4小勺,白胡椒粉少许,香油少许。

步骤

1、苦瓜洗净,对半剖开,用小勺挖去苦瓜瓤,然后切成片。

2、锅里放水烧开,水开后加少量食用油,一点盐。将切好的苦瓜放到油盐水里焯一下,然后放到冷水里过凉。

3、锅里放油烧微热,然后放入小针鱼炸至金黄色捞出。

4、锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香。

5、放入苦瓜翻炒一下,然后放小鱼炒匀。

6、加糖,盐一点点(因为小鱼本身就很咸,所以盐尽量少加或者是不加),少许白胡椒粉炒匀。

7、加少许味精调味,淋香油小针鱼炒苦瓜出锅即可。

结语:以上就是蜗牛为您总结的苦瓜的做法了,苦瓜还具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的成分,可以加速排毒。苦瓜的食疗作用是非常高的,大家也赶忙来试试吧。

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