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低礦物質飲水增加心血管疾病風險

时间:2019-05-02 08:31:51 来源:互联网 阅读:0次

水是一切生命之源。但是,飲水的硬度或礦物質含量也會影響心血管疾病的發病率。第三軍醫大學軍事預防學院環境衛生學教研室舒為群教授團隊研究,從實驗角度證實了低礦物質水與心血管疾病的關聯。日前,相關研究結果刊登在《國際心臟病學雜志》上。

近几年来,瓶装水在人类生活中运用愈来愈广泛。统计数据表明,在中国人消费的瓶装水中,高达80%的是矿物质含量极少的纯净水和人工添加微量矿物质的矿物质水。随着淡水资源的日益紧张,世界上愈来愈多的国家通过海水淡化获取饮用水资源,而经淡化处理后的水只含有微量的碳酸氢盐、钙和镁等矿物质。

饮水的硬度或矿物质含量与心血管疾病的病发到底有怎样的关联?自上世纪50年代起,日美欧等地大量流行病学研究显示,饮水的硬度或矿物质含量与心血管疾病的发病呈负相关,但没有实验研究来证实这个观点。第三军医大学军事预防学院环境卫生学教研室的罗教华、赵清博士等在舒为群指导下,分别采取矿物质含量丰富的自来水和天然水,以及矿物质含量较少的纯净水及人工矿物质水,分别在80只雄性新西兰兔和168名20—23岁青年男性人群中开展了为期12个月和1个月的饮水干预实验。

实验结果表明,饮用矿物质含量低的瓶装水,与干预实验前的相关心血管指标相比,会同时增加血液中独立的心血管风险指标同型半胱氨酸、超敏C反应蛋白和精氨酸酶的水平,而且动物和人群的变化一致,这也证实了低矿物质水与心血管疾病呈负相关。

这项研究从动物和人体角度同时证明,饮用两种矿物质含量极低的瓶装水(人工矿物质水和纯净水)可使血液中几项独立的心血管风险指标水平增加,预示着具有相对较高的心血管疾病风险。研究也表明,饮水中的矿物质对于机体健康特别是心血管系统的健康至关重要。

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