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家常宴客鲜蔬鸟巢的做法

时间:2019-05-15 07:16:32 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:拌口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:5分钟

鲜蔬鸟巢的主料:鹌鹑蛋9个、豌豆苗1把

鲜蔬鸟巢的辅料:春笋1小把、蟹味菇50克、食盐适当、香油少量

鲜蔬鸟巢的做法:1、准备好各种食材

2、锅中加入适当冷水,烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯1下,捞出后立刻过冷水,鹌鹑蛋加盐煮熟

3、将焯好的小山笋和豌豆苗控干过剩水份,切丝、切小段

4、所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀

5、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中,用筷子在中央轻轻搅出1个圆形空心

6、剥好的鹌鹑蛋放入点缀便可

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